Bons plans écotourisme
Changer d’approche, c’est aussi découvrir la montagne à travers celles et ceux qui y vivent et qui en vivent : hébergeurs, producteurs, artisans, habitants…
Par leur authenticité, ces rencontres transforment une sortie nature ou sportive en vraie aventure humaine. Voici notre sélection de bons plans écotourisme.
Mont Panier
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C’EST OU ?
Mont Panier c’est une box de spécialités culinaires de montagne que vous recevez chaque mois chez vous en vous abonnant en ligne. Les produits que contient votre box proviennent chaque mois d’un massif différent.
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C’EST QUI ?
Mont Panier est l’initiative de deux amoureux de la montagne, deux amoureux tout court ! Romain est accompagnateur en montagne, ses rencontres avec les producteurs durant ses randonnées l’ont passionné pour leur savoir-faire, il a décidé de leur faire honneur en lançant Mont Panier. Maëlle est une gourmande accomplie, faites-lui confiance, elle saura sélectionner les meilleurs produits à mettre dans votre panier. Ensemble, ils vous feront découvrir le meilleur de nos montagnes.
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POURQUOI ON Y VA ?
Pour savourer : Des produits choisis pour leur qualité pour le plus grand plaisir des gourmands. Il y en a pour tous les goûts !
Pour partager : Vous retrouvez dans votre panier l’esprit chaleureux et convivial de la montagne. Vivez une expérience forte autour de produits qui rassemblent et qui mettent tout le monde d’accord !
Pour découvrir : Des surprises, de l’inattendu, les paniers vous feront explorer de nouveaux horizons et inspireront peut-être vos futurs séjours à la montagne à la rencontre des producteurs.
Pour préserver : S’abonner à Mont Panier c’est un acte citoyen, c’est assurer la bonne santé économique des petits producteurs de montagne et préserver leur savoir-faire.
« Un voyage gustatif à travers les montagnes à la découverte d’une sélection de produits de qualité, du travail des producteurs ainsi que de leur savoir-faire. »
CONTACT
Maelle Fontaine & Romain Didier
Co-fondateurs
Mont Panier
Tel : 06 23 43 46 89 / 06 48 14 14 58
www.facebook.com/montpanier
Campagne de financement participatif ULULE
EN SAVOIR PLUS
Dans Mont Panier il y a :
• 5 spécialités d’un massif de montagne
• 1 guide papier pour vous accompagner dans la dégustation des produits, mais aussi des idées recettes, une présentation des producteurs, des anecdotes sur le massif et des idées rando
Auberge des Milans
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C’EST OU ?
Au coeur des montagnes du Cantal, dans le Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, l’auberge des Milans, les gîtes Sermilik et Obiou, le refuge Brezellec et le camping vous accueillent toute l’année dans un écrin de verdure et de calme. C’est un site protégé dans la vallée de la Jordanne, une étape conviviale sur la route du puy Mary à 20 min d’Aurillac.
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C’EST QUI ?
Stéphanie, Marc et leurs enfants, bretons d’origine et montagnards dans l’âme vous accueillent toute l’année. Après les Alpes et le Groenland, ils se sont posés dans les montagnes du Cantal.
Marc, cuisinier-potagiste, propose une cuisine locale des montagnes dans son auberge typique et atypique.
Stéphanie, artiste-mosaïste et passionnée de montagnes saura vous conseiller des randonnées adaptées hiver comme été. -
POURQUOI ON Y VA ?
C’est un lieu de vie dans les montagnes avec des projets culturels (soirées concerts, conférences, expo...) liés à la nature, à la musique, à l’art, à l’environnement.
C’est une cuisine locale, proposant des produits frais de saison. C’est un jardin pédagogique qui met en valeur les espèces en place, respectueux du lieu et de l’environnement avec l’aide de notre âne, notre brebis et nos poules. C’est avant tout un camp de base pour de nombreuses randonnées adaptées à tous en vallée, sur les sommets : une belle découverte du plus grand volcan d’Europe été comme hiver !
« Ce même temps après qui on court, ici nous oblige à l’oublier »
CONTACT
Auberge des Milans - Marc et Stéphanie Leray-Corbin
Puech Verny - 15590 Saint Cirgues de Jordanne
puechverny@sfr.fr
06 85 18 59 40 / 04 71 47 90 72
Auberge des Milans
TRANSPORT EN COMMUN
Car de la Stabus, ligne G Aurillac-Mandailles avec arrêt à Saint Cirgues de Jordanne.
Navettes durant l’été Mandailles - Puy Mary - autres vallées.
EN SAVOIR PLUS
Gîtes, refuge, camping et auberge ouvert toute l’année, sur réservation
Parc Naturel Régional des Volcan d’Auvergne
Grand site du Puy Mary
Bureau des guides d’Auvergne
Station du Lioran
Office du Tourisme d’Aurillac
La Ferme de Brévardière
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C’EST OU ?
Au cœur des montagnes de Chartreuse, à deux pas du monastère et de l’église de St-Hugues, la ferme de Brévardière vous accueille toute l’année pour vous faire découvrir sa cuisine : spécialités au safran de chamechaude, viandes et fromages de Chartreuse et légumes du jardin. A 25 km de Grenoble, près de L’Eglise de St-Hugues, le Musée d’art sacré contemporain, sur la Commune de Saint Pierre de Chartreuse. L’auberge est faite de pierre et de bois avec un toit en essendoles (tuiles d’épicéa). L’intérieur est moderne et chaleureux avec de belles fenêtres pour admirer les sommets emblématiques de la Chartreuse : Chamechaude, Charmant- Som et Grand- Som.
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C’EST QUI ?
Céline et son mari Philippe tiennent l’auberge, cuisinent, cultivent un potager et du safran. Céline a grandi à St-Hugues, dans l’école attenante à l’église puis dans la ferme paternelle qui produisait des fromages de chèvres et de vaches.
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POURQUOI ON Y VA ?
Dans ce havre de paix, Céline et Philippe proposent de savoureux plats à base de safran cultivé sur place, de viandes et de fromages de Chartreuse sans oublier de délicieux légumes du jardin. Dans un cadre naturel, la ferme de Brévardière est un véritable havre de paix ouvert tout au long des saisons. Il est également possible de visiter la safranière, tout particulièrement en automne au moment de la floraison.
« L’auberge est un lieu de rencontres, nous adorons vanter les beautés du Massif, glisser des herbes insolites du jardin et partager nos découvertes d’artistes d’ici et d’ailleurs. »
CONTACT
La Ferme de Brevardiere
Brévardière
38380 Saint Pierre de Chartreuse
04 76 88 60 49
celine.brevardiere@gmail.com
www.brevardiere.fr
TRANSPORT EN COMMUN
Transports en commun jusqu’à Saint-Pierre-de-Chartreuse (ligne 7000 depuis Grenoble ou ligne 7010 depuis Voiron ou Chambéry) puis 3 km de marche ou stop jusqu’à Brévardière.
EN SAVOIR PLUS
Ouvert toute l’année du jeudi au dimanche sauf Pâques et dernière quinzaine de septembre.
Il faut toujours réserver.
www.chartreuse-tourisme.com
Ferme de Sainte Luce
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C’EST OU ?
Dans le Beaumont, sud-Isère, dans le petit village de Sainte Luce. La ferme se trouve à 1200m d’altitude avec une vue magnifique sur le Dévoluy et l’Obiou.
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C’EST QUI ?
Un collectif de travail partageant les différents ateliers de la ferme : traite des vaches, fenaisons quand c’est l’époque, fromagerie, boulangerie, nourrissage des cochons qui ont la plus belle vue depuis leur champs, livraison et vente sur les marchés ou à la Ferme, visites pédagogiques et bientôt, la brasserie qui produira la déjà fameuse étincelle. La Ferme de Sainte Luce compte 18 travailleuses et travailleurs, vivant cette expérience au quotidien.
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POURQUOI ON Y VA ?
« Parce qu’on aime les bonnes choses, qu’on est sensible à l’écologie pratique et curieux de découvrir un collectif qui tourne, humainement, économiquement et que ça donne de l’espoir pour l’avenir de l’agriculture et même de notre société. Rien que ça, vous ne manquez pas de culot, mon cher ! Parce ce qu’on veut faire des rencontres, partager des discussions, découvrir un état d’esprit, réaliser que le respect, la bienveillance et le partage, ça fonctionne. »
« Depuis 2001, la Ferme de Sainte Luce propose des produits issus de l’agriculture biologique : des fromages et produits frais (faisselles, fromage blanc, lait cru), du pain fabriqué au levain naturel et cuit au feu de bois ainsi que de la viande de porc et de bœuf. Dans un cadre splendide, les animaux sont élevés en plein air tout l’été et une fois l’hiver arrivé, le troupeau est nourri du foin récolté pendant les beaux jours. »
CONTACT
Ferme de Sainte Luce,
38970 Sainte Luce
04 76 30 16 04
contact@fermedesainteluce.com
www.fermedesainteluce.com
TRANSPORT EN COMMUN
| Grenoble : | Prendre le car Transière 4101 en direction de Gap Arrêt « RN85 Sainte Luce » puis 3km de marche ou stop pour rejoindre la ferme. La Ferme est située à 1h de Grenoble et à 50min de Gap par la route Napoléon. |
EN SAVOIR PLUS
Vente tous les jours à la Ferme de 17h30 à 19h.
Marchés de la région grenobloise, dans le sud Isère et dans les Hautes-Alpes.
Retrouvez la liste de tous les points de vente sur le site !
Fabrication du pain du lundi au vendredi :
Pain semi-complet de blé, pains aux graines de sésame, de pavot, pain noix-raisin, pain de petit-épeautre et brioche.
« Dans un souci de réduire l’impact environnemental induit par les emballages, nos bouteilles, pots de yaourts et pots de fromage blanc sont en verre. Ces contenants peuvent être rapportés par les clients et sont ainsi réutilisés. Dans ce même esprit, nous favorisons la vente en vrac sur nos marchés. »
Refuge de La Martin
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C’EST OU ?
Au cœur du parc National de la Vanoise, en Haute Tarentaise, le refuge est niché au milieu des alpages et offre de magnifiques panoramas sur le lac du Chevril et le massif du Mont Blanc. Quelques pas supplémentaires vous amèneront au pied du Glacier de la Savinaz. Plusieurs itinéraires sont possibles pour monter au refuge, il est accessible aux familles et en transports en commun :
• Départ La Gurraz : 1h45 de marche, 550 m de dénivelé
• Départ Tignes Les Boisses : 2h de marche, 580 m de dénivelé
• Départ Tignes Les Brévières : 2h de marche, 610 m de dénivelé -
C’EST QUI ?
Le refuge est gardé par Julia et Pascal depuis juin 2019. Pascal nous vient tout droit du bout de la Bretagne, et Julia arrive du Vercors ! Ensemble, ils ont choisi de vivre leur passion et de garder ce petit refuge rustique et chaleureux. Passionnés de montagne depuis de nombreuses années, ils ont à cœur de transmettre cette passion et de permettre à leurs clients alpinistes, randonneurs ou néophytes venus passer une première nuit en refuge, de réaliser leurs rêves de montagne.
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POURQUOI ON Y VA ?
Le refuge se situe à la croisée de deux mondes :
• celui de la « montagne à vivre », l’alpage de la Martin fréquenté par les bergers et leurs troupeaux de vaches, de moutons et de chèvres. Le refuge lui-même est un ancien chalet d’alpage, porteur d’une histoire vieille de plus de 90 ans…
• celui de la haute montagne , pure et sauvage, espace de nature et de contemplation. A une vingtaine de minutes de marche du refuge, vous pourrez admirez les majestueux glaciers de la Martin, la Gurraz et la Savinaz…
Les raisons de venir au refuge sont nombreuses : il est idéal pour une initiation à la montagne, ses plats sont excellents et conçus avec des produits locaux et bio, ses gardiens sont passionnés. Il faut également venir observer la faune sauvage mais aussi car c’est une des étapes du magnifique Tour du Mont Pourri.
« Passer une nuit en montagne permet de s’immerger dans le calme et l’immensité du lieu. Vous pouvez en profiter pour observer le ciel nocturne des Alpes, la sortie des marmottes au lever du jour, le vol des rapaces à la tombée de la nuit. C’est surtout un moment de partage avec les autres dans un lieu chargé d’histoires ! »
CONTACT
Julia ZYDORCZAK et Pascal QUERE
07 78 51 45 29 (informations et réservation)
refuge.lamartin@vanoise-parcnational.fr
www.refuge-lamartin.vanoise.com
www.facebook.com/refugelamartin-
Période de gardiennage : mi-juin à mi-septembre
« Pour des questions d’organisation et pour être certain d’avoir une place et un bon repas chaud, pensez à réserver votre nuit et votre repas au refuge. »
EN SAVOIR PLUS
www.camptocamp.org
www.refuges.info
TRANSPORT EN COMMUN
Trains : TGV, Eurostar, Thalys arrivent tous les jours à la gare de Bourg Saint Maurice.
Bus : jusqu’à Tignes Les Boisses (1800), Tignes Les Brévières ou Tignes Le Lac.
N’hésitez pas à contacter les gardiens pour avoir plus d’informations !
